Panquemados

El panquemado o mona de pascua es un dulce típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora durante todo el año, aunque cuando más se consume es en Semana Santa. Se elabora de manera artesanal, cocido en hornos de leña. Los ingredientes de la receta son: harina, aceite, huevos, levadura, azúcar y mucho cariño.

Alberic es la cuna, hornos tradicionales los producen diariamente, haciendo del panquemado uno de los productos más conocidos de Valencia.